Menú

Alergias
Plats

Menú del almuerzo

Entrada / Plato principal o Plato principal / Postre

18€

Entrada / Plato principal / Postre

23€

Plats

El menú

Planches

Tablas

Tabla de quesos franceses

20 €

Lait

Tabla de jamón ibérico

16 €

Gluten

Tabla mixta

20 €

Lait Céréales avec gluten

Entrada

Votre Menu

Yuca bravas con alioli

9€

Lait

Almejas rellenas (ajo/perejil)

10€

Crustacés Lait Lupin

Tacos de salmon con salsa chipotle

13€

Poisson Céréales avec gluten

Puerros en vinagreta, encurtidos caseros, avellanas

8€

Entrées

Paté en croûte casero con encurtidos

10€

Œuf Sésame Céréales avec gluten

Tartar de ternera al estilo francés

18€

Œuf Moutarde Céréales avec gluten

Setas salteadas, huevo crujiente, perejil y avellanas

13€

Lait

Salmón ahumado casero del chef

15€

Poisson Lait

Pequeño Alcachofa confitado, jamon de belotta, parmegiano regiano, tomato confitada, avelana

12.5€

Plats

Los platos

Panza de cerdo, maiz puré, pimiento padron, tomato confitada y maiz cancha

22€

Pechuga de pato, calabaza cacahuete, chirivia, kaki y avelllanas

23€

Lait Lait

Lubina entera abierta en estilo mariposa, bolitas de patata fondant, salsa grenoblesa

21€

Poisson Lait

Gnocchi caseros, pesto de nuez, chirivia, bacon y avellanas

20€

Lait Lait

Foie gras a la plancha, endivia caramelizada, peras, clementinas, nueces y brioche

25€

Céréales avec gluten Lait Lait Lait

Romanesco asado, arroz negro salvaje, perejil y encurtidos

17€

Postre

Desserts

Crema de limón, merengue y masa quebrada

9€

Œuf Céréales avec gluten

Mousse de chocolate, crumble de chocolate, cacahuetes y salsa de caramelo

9€

Œuf Lait Céréales avec gluten

Fruta de temporada asada, crumble y crema cruda

8€

Œuf Lait